すごいすと取材記

Navel Burger Stars(ネーブル・バーガー・スターズ)河野素子 さん(34) 兵庫県

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国道175号を西へ少し入った町の一角、西脇市の「道の駅 北はりまエコミュージアム」の入り口で「日本のへそのハンバーガー」の文字が風にはためいている。ご当地バーガーの店「Navel Burger Stars(ネーブル・バーガー・スターズ)」ののぼりだ。店主は西脇市出身の河野素子さん。大阪市内のイタリアンカフェで働いていた時、地元の道の駅でテナントを募集していることを知りUターン。平成26年に店をオープンした。「ネーブル・バーガー・スターズ」は、黒田庄和牛や播州百日どり、西脇ローストビーフなど地元の特産品を使ったハンバーガーをはじめ、地元産の新鮮な季節野菜を使用した自家製スープなどを販売。市外からおいしさを求めて訪れる人も増え、「西脇市」を発信するスポットとしての役割も担い始めている。

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兵庫県 県民生活課 神戸市中央区下山手通5丁目10番1号 電話 078-341-7711(代表)

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