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すごいすと取材記

梶谷郁雄さん

篠山市の北東部に位置する雲部地区。小学校の閉校をきっかけに、くもべまちづくり協議会が中心となり、旧雲部小学校を活動拠点とする新たな地域づくりに取り組むことになった。都市部との交流や地域イベントの運営を続ける中、平成25年、会長の梶谷郁雄さんを中心に、地域の人々で「合同会社 里山工房くもべ」を設立。旧校舎を利用したコミュニティカフェは、年間1万人が利用する人気スポットに育っている。3周年を迎えた今年11月1日、カフェの人気メニューを集めたレシピ集「いただきます。」を出版した。

厨房チーフ野中陸子さんがつくる、カフェで人気のメニューをピックアップ。開設3周年を記念したオリジナルレシピ本『いただきます。里山工房くもべのごはん』。チーフに負けじと腕を振るう、厨房の料理人たちの得意メニューも入った全部で71品を紹介。

くもべまちづくり協議会 会長 梶谷郁雄さん (兵庫県篠山市)