おいしい焼き芋の作り方
この作り方は淡路島の野外活動家のおっちゃんに聞いたもので、これがなかなか
上手く美味く焼けちゃうのです！あなたもぜひチャレンジしてみて〜(*^o^*)y
| ◆用意するもの さつまいも、新聞紙、アルミホイル、バケツ、ライター（火をつけるもの）、軍手（綿100％） バーベキュー台、炭、着火剤（必要に応じて）、火バサミ ◆作り方 @さつま芋を洗って、土を落とす。 Aバケツに水をたっぷり入れ、その中に新聞紙1枚をつけて、ビチョビチョにする。 B新聞紙をかるく絞る（水は多少滴るぐらいが良い）。 Cさつま芋をBの新聞紙できれいに包む（お芋が見えないように）。 DさらにCをアルミホイルできちんと巻く。 ＜注意＞新聞紙が見えないように、きちんと包むのがポイント！見えてると火の中に 入れた時、新聞も芋もあっという間に黒焦げになっちゃう！ Eバーベキュー台に炭を入れ、火をおこす。 F焼けた炭の中にDを入れる。 ＜注意＞炭の上に並べるというより、炭の中に埋めるカンジで、お芋の上にも炭を置く。 四方八方から熱がお芋に伝わるように。 ＜注意＞だんだんとアルミが熱でもろくなってくるから、火バサミでお芋をひっくり返したり していると、アルミが破れて、中が焦げちゃうので気をつけてね！ Gお芋の大きさにもよるけど、この方法ではだいたい３０〜４０分ぐらいで出来上がるよ！ できたかどうかのチェックの仕方は、軍手をはめた手でお芋の腹ををギュッと握ってみる。 フニャっとなったら出来あがってる証拠。熱いので気をつけてね！！ Hアルミホイルを取ると、中の新聞が全然焼けてなくてビックリするかもしれないけど、 これでバッチリ出来てます！中にはホクホクの焼き芋が待ってるよ〜(*^o^*) ◇直接お芋を火の中に入れても、アルミホイルに包んで入れても、どうしても焦げて上手に 焼き芋が作れなかった我々にとっては画期的なものでした。 つまりは、アルミの中で新聞紙に含まれた水分がお芋を蒸らすという効果を持っていて、 ホックホクの焼き芋が仕上がるのです。スゴイ！ ◇上記の他に、野外活動家のおっちゃんは直接火の中に入れても上手くできるって言ってた。 おっちゃんの話では10分〜20分で出来るって言ってたんだけど、お芋の大きさや火力にもよる と思う。お芋の大きさを見つつ、ちょくちょく出来上がってるかチェックしてみてね！ |