垂水区
| 地産地消の商品づくりで地元食材をＰＲ |
| 兵庫県立神戸商業高等学校 |
毎年、夏休み期間中に、神戸商業高校生がプロデュースしたお店【県商生活】が垂水廉売市場の空き店舗などを利用してオープンしています。
高校生就業体験事業、また地域貢献活動の一環として、２００８年から県内の企業やお店と連携し、地産地消をテーマに兵庫県産の素材をふんだんに取り入れたオリジナル商品の企画・開発・販売を行っています。
須磨海苔や垂水ちりめんを使用したふりかけ、丹波産の黒豆を使用した黒豆パン、灘の酒粕を使用したせんべい、神戸・北神地域の食材で出来ている北神みそのおまんじゅうやラスク等々、これまでに開発した商品は７５種類！
商品開発の過程では、失敗や思い通りにいかず苦戦することもありますが、お店の方との連携により、商売することの難しさやマーケティングの重要性、接客対応など体験を通して学ぶことがたくさんあります。
自分たちのアイデアを取り入れた商品により、地元の食材の魅力について新発見、再発見してもらえることを大変嬉しく思っています。今後も地元の企業と連携し、兵庫県産の素材を活かした地産地消の商品づくりを目指します！
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| 毎年、楽しみに来てくれる方もいます！ |
地産地消にこだわった商品たち |
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○問い合わせ先
兵庫県立神戸商業高等学校
電話 ０７８（７０７）６４６４ |
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